Τη στήριξή του στην πρόταση του Δήμου Κω για τη δημιουργία χώρου ταφής ζωικών υποπροϊόντων (ΖΥΠ) στη θέση «Φυτώριο» της Κεφάλου εκφράζει ο πρόεδρος του Συλλόγου Κτηνοτρόφων Κω «Ο Παν», Μανώλης Μανιάς. Όπως επισημαίνει, η εξεύρεση νόμιμης και οργανωμένης λύσης για τη διαχείριση των ΖΥΠ είναι απαραίτητη για τη συνέχιση της λειτουργίας του Δημοτικού Σφαγείου και, κατ’ επέκταση, για τη στήριξη της κτηνοτροφικής δραστηριότητας στο νησί.
Αξιότιμες Κυρίες, Αξιότιμοι Κύριοι.
Με αφορμή τη συζήτηση και τις εισηγήσεις των υπηρεσιών του Δήμου Κω, στο Δημοτικό Συμβούλιο Κω σχετικά με την έγκριση χρήσης δημοτικού ακινήτου στη θέση «Φυτώριο» της Δημοτικής Κοινότητας Κεφάλου για τη δημιουργία χώρου ταφής ζωικών υποπροϊόντων (ΖΥΠ) του Δημοτικού Σφαγείου Κω, θα ήθελα, ως πρόεδρος του Συλλόγου Κτηνοτρόφων Κω «Ο Παν», να εκφράσω τη σαφή και θετική μου θέση υπέρ της συγκεκριμένης λύσης.
Το ζήτημα της διαχείρισης των ΖΥΠ δεν είναι ένα απλό τεχνικό ή διοικητικό θέμα. Συνδέεται άμεσα με τη δυνατότητα απρόσκοπτης λειτουργίας του Δημοτικού Σφαγείου και, κατ’ επέκταση, με τη βιωσιμότητα της κτηνοτροφικής δραστηριότητας στην Κω.
Το Δημοτικό Σφαγείο αποτελεί κρίσιμη υποδομή για τους κτηνοτρόφους του νησιού, καθώς συνδέει την παραγωγή τους με την τοπική αγορά και εξασφαλίζει ότι η διαδικασία σφαγής πραγματοποιείται με τους προβλεπόμενους κανόνες νομιμότητας και υγειονομικής ασφάλειας. Όπως επισημαίνεται και στις εισηγήσεις των υπηρεσιών του Δήμου, η αδυναμία αποτελεσματικής διαχείρισης των ΖΥΠ μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε διακοπή της λειτουργίας του Σφαγείου, ιδιαίτερα σε περιόδους αυξημένων αναγκών.
Μια τέτοια εξέλιξη θα είχε άμεσες και σοβαρές συνέπειες για την τοπική κτηνοτροφία. Θα επιβάρυνε τους παραγωγούς, θα δυσχέραινε τη διάθεση των ζώων τους και θα δημιουργούσε προβλήματα σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και διάθεσης κρέατος στο νησί.
Για τον λόγο αυτό θεωρώ ότι η προτεινόμενη παραχώρηση χρήσης του συγκεκριμένου δημοτικού χώρου στην Κέφαλο αποτελεί μια αναγκαία και ρεαλιστική λύση, η οποία μπορεί να διασφαλίσει τη λειτουργία του Σφαγείου και να προστατεύσει την τοπική κτηνοτροφική παραγωγή όλου του νησιού.
Ιδιαίτερη σημασία έχει ότι, σύμφωνα με τις εισηγήσεις των υπηρεσιών του Δήμου Κω, η διαδικασία δεν προβλέπει ανεξέλεγκτη ταφή. Προβλέπονται τεχνική μελέτη, περίφραξη, έλεγχος πρόσβασης, μέτρα προστασίας του εδάφους και των υδάτων, καθώς και όλες οι απαιτούμενες εγκρίσεις και περιβαλλοντικές άδειες πριν από οποιοδήποτε ταφή.
Παράλληλα, η χρήση του χώρου αφορά αποκλειστικά τα ΖΥΠ που προκύπτουν από τη λειτουργία του Δημοτικού Σφαγείου Κω και τις κατηγορίες που επιτρέπονται από το ισχύον θεσμικό πλαίσιο.
Κατά συνέπεια, ο Σύλλογος Κτηνοτρόφων Κω στηρίζει τη συγκεκριμένη λύση, καθώς η διασφάλιση της λειτουργίας του Σφαγείου αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη συνέχιση της κτηνοτροφικής δραστηριότητας στο νησί.
Η προστασία και η ενίσχυση της τοπικής κτηνοτροφίας απαιτούν πρακτικές λύσεις, οι οποίες θα επιτρέπουν στους κτηνοτρόφους να συνεχίσουν να δραστηριοποιούνται και να παράγουν στον τόπο τους. Η εξεύρεση οριστικής και νόμιμης λύσης για τη διαχείριση των ΖΥΠ είναι, κατά την άποψή μου, απαραίτητη προϋπόθεση προς αυτή την κατεύθυνση.
Με εκτίμηση,
Μανιάς Μανώλης
Πρόεδρος του Συλλόγου Κτηνοτρόφων Κω «Ο Παν»
