Στην επικαιροποίηση του θεσμού «Ελληνικό Πρωινό – Πρωινό της Κω» προχωρά η Ένωση Ξενοδόχων Κω, με στόχο την ενίσχυση της παρουσίας των τοπικών προϊόντων στις ξενοδοχειακές μονάδες και τη στενότερη σύνδεση του τουρισμού με την τοπική παραγωγή.
Το θέμα συζητήθηκε σε συνέντευξη Τύπου στο Επαρχείο Κω, με τη συμμετοχή ανθρώπων του τουρισμού του νησιού, μεταξύ των οποίων η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Κω, Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου, η Συντονίστρια της Περιφερειακής Ενότητας Κω – Νισύρου, Ντίνα Σβύνου, και η καθηγήτρια του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, Χαρίτα Βλάχου.
Στόχος της πρωτοβουλίας είναι να ενταχθούν ακόμη περισσότερο στο ξενοδοχειακό πρωινό προϊόντα της Κω, όπως το μέλι, το ελαιόλαδο και τα παραδοσιακά τοπικά εδέσματα, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική ταυτότητα του νησιού. Παράλληλα, επιδιώκεται η ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ ξενοδόχων και τοπικών παραγωγών, προς όφελος της τοπικής οικονομίας.
Η Ένωση Ξενοδόχων σχεδιάζει επαφές με τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, προκειμένου να ενημερωθούν για τις δυνατότητες συμμετοχής και τα οφέλη του προγράμματος.
Η επικαιροποίηση του «Ελληνικού Πρωινού» αποτελεί ξεχωριστή δράση από το 1ο Διεθνές Εργαστήριο Τουρισμού Γαστρονομίας, με τις δύο πρωτοβουλίες να συμβάλλουν, η καθεμία με τον δικό της τρόπο, στην ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας της Κω.
.
